摘要
烤麵筋蕞簡單的做法，不活麵不洗麵，Q彈筋道，比買的好吃
產品介紹
烤麵筋蕞簡單的做法，不活麵不洗麵，Q彈筋道，比買的好吃
1、烤麵筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。
2、 今天小編就來分享一下“烤麵筋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下麵開始介紹所需要的食材：
穀朊粉1000克、辣椒粉、麻辣鮮
4、先把一千克穀朊粉倒入盆中，再加入一勺食鹽增加勁道，然後分次倒入涼水，攪拌成麵絮，然後上手揉搓均勻，然後再放入涼水，用手揉搓，揉搓掉麵筋裏殘餘的澱粉，這樣吃起來口感更加勁道（烤麵筋）
5、再用手揉搓壓去裏麵的空氣，再到出裏麵的水，蓋上保鮮膜醒20分鍾。醒麵筋的同時，秋葵视频安卓在线下载把熟白芝麻倒入碗中，再倒入辣椒粉、麻辣鮮、孜然粉，然後分次倒入熱油，把調料嗆香，再加入一勺黃豆醬、生抽，少許白糖提鮮，然後再次攪勻
6、這時拿出醒好的麵筋，擺在案板上給它壓成長方形，再用擀麵杖趕一下，再切成大小適中的麵劑子，然後把麵筋條夾在兩個筷子中間。裹緊，最後把麵筋頭塞到裏麵去，然後把筷子ba出來，這樣麵筋就形成了（烤麵筋）
7、再放入熱水鍋中，中小火煮十五分鍾，燒的時間到時撈出放入涼水盆中過涼。過涼以後串在竹簽上，再用刀把麵筋劃成螺旋狀，然後再稍稍拉開，這樣烤是更容易入味
8、然後把剛剛配好的料汁刷在麵筋上，然後放在烤盤中，放入烤箱溫度180度，開上下火烤半個小時，時間到了可以拿出來了
9、麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素
