烤麵筋加盟店教你在家做烤麵筋,不和麵,不洗麵,爽口彈牙

2019-11-13  來自: 烤麵筋加盟店 瀏覽次數:84

沒有燒烤的夏天,不是真正的夏天。一到夏天,街頭巷尾,到處都是燒烤攤,各式各樣的烤串,蘸上各種醬料,邊烤邊刷,發出吱吱的響聲,香氣四溢,飄散在大街小巷,勾得路人食欲無窮。許多人會叫上二三知幾,停足在路邊,來上幾杯啤酒,再叫上喜歡的烤串,邊吃邊聊,一天的勞累也就不知不覺在燒烤味中散盡了。


免費培訓烤麵筋」在眾多的烤串中,除了烤魷魚,烤肉串,蕞受歡迎的就數烤麵筋了,3元一串,彈牙爽口,吃一、兩串無論如何是不過癮的。烤麵筋也算是一種傳統的特色美食小吃,蕞大的特點就是爽口彈牙,口感勁道,吃過的人都會喜歡的,其實,這烤麵筋在家就能做,不用和麵,不用洗麵,做法相當簡單,下麵就把方法分享給大家,學會了,再也不用去外麵買了,一起來看看具體的做法吧!

麵筋串

【材料】:麵筋粉200克,鹽3克,溫水300克,烤肉料10克「免費培訓烤麵筋

【做法】:1、準備好材料,麵筋粉200克,鹽3克,溫水300克。


2、取300克溫水,加入3克鹽,攪拌均勻,和麵筋粉一定要用溫水來和麵,用手摸上去有熱感就行,大概40度左右。


3、一邊倒入麵筋粉一邊用筷子攪拌均勻,攪拌成沒有幹粉狀後用保鮮膜蓋上靜置醒麵1個小時候左右,也可以放冰箱冷藏過夜。因為麵筋粉特別細膩,吸水快,容易結團,一下子倒入的話會產生死麵團。


4、把靜置好的麵團取出,整成長方形。


5、然後用刀切成條狀,寬度可以隨自己喜歡。


6、準備好兩根筷子,取一條麵筋,切麵朝上,一頭用筷子夾住後用手慢慢抻開麵團,一手轉動筷子讓麵團纏在筷子上,一層錯開壓住一層,收口處捏緊,防止他脫落。


7、做好後把,把筷子抽出,然後把其他的麵筋條用同樣的方法全部做好。做好的麵筋要放在水裏,不然容易粘連。


8、取一鍋,倒入適量水,煮開,放入做好的麵筋。大火轉小火,煮至麵筋全部浮起,在煮的過程中,要把麵筋翻動一下,以防粘鍋。


9、把煮好的麵筋取出,放入準備好的冰水中,讓其冷卻,把冷卻好的麵筋用竹簽插起來,用刀滾刀切開。


10、這時把烤麵筋的調料準備好,取10克烤肉料,加10克水拌成糊狀。


11、把切好的麵筋用刷子刷上一層烤肉料。


12、然後放入預熱好的烤箱,上下火,180度,15-20分鍾左右,烤10分鍾時取出再刷一層烤肉料,放回烤箱,再繼續烘烤7、8分鍾左右即可。


13、爽口彈牙,好吃又勁道的烤麵筋,夏天各吃蕞過癮了。


【小貼士】:「免費培訓烤麵筋

1、麵筋和麵時要用溫水,和冷水相比,溫水更易把麵筋粉拌勻。

2、因為麵筋粉特別細膩,吸水快,容易結團,一下子倒入的話會產生死麵團。

3、做好的麵筋要放入水中,不然很容易粘在一起。

4、煮熟後的麵筋要放入冰水中過涼,這樣吃起來更勁道。

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